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2017.04.18
白带鱼洗净后用厨房纸巾擦乾,再切成5公分小段,用<醃鱼酱料>抓码醃渍20分钟以上备用。
牛蕃茄切小块、洋葱切粗丝、雪白菇切除蒂头后剥小块备用。
锅热、油也热后(油稍多点),放入白带鱼,用中小火煎至两面金黄后取出备用。
原锅,加入洋葱炒至透明后推至锅中一旁,放入蒜末爆香,再放入蕃茄翻炒2~3分钟。
加入雪白菇翻炒,再放<调味料>和九层塔翻炒均匀。
大火煮滚后,放上煎好的于白带鱼,盖锅转小火焖煮15~20分钟即完成。
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