自制下酒菜黄瓜拌花生米

配料：

花生米200克、黄瓜1根、盐适量、香醋1汤匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜头1枚

烹饪步骤：

1.先准备好所需食材；

2.花生米倒入锅中，滴入几滴食用油，开小火翻炒，炒至微微上色即可关火放凉，如果炒的时间过长会发黑，吃起来就是糊味哦；

3.黄瓜切段；

4.将每节用刀轻拍一下，切成两段；

5.蒜头剥去外皮捣碎成泥；

6.醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁；

7.花生米放入芫荽、蒜泥、拍碎的黄瓜、盐拌匀腌渍2分钟；

8.装盘，食用的时候浇入调料汁；

9.成品图。

小贴士：

油炸花生米一定要注意先凉锅凉油炒，注意火候和时间，不要炒到变黑变焦再关火。

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