有人说,元宵还没过,怎么能算过完年?但是,我们是真的上了好几天的班,如何才能假装还没过完年呢?如果咱们来谈谈心中的年味吧!
说起年味,咱就不得不说咱闽南特色小吃之一的五香卷了。五香卷,作为咱福建地方传统小吃,逢年过节更是必备的美食之一,不知道你们的家乡是不是也有?
福建的五香卷以石码的五香卷最为出名,不过咱们今天要与大家分享的是我们闽南自家人自制的五香卷,一起来看看吧!
猪肉、马蹄、洋葱、豆皮
盐、糖、鸡精、五香粉、胡椒粉、地瓜粉、鱼露等调味料
1、 首先把猪肉切小薄片、马蹄切碎、洋葱切丝,用盆装着,稍微搅拌均匀。
2、 分别加入盐、糖、鸡精、五香粉、胡椒粉以及鱼露等调味料搅拌均匀。
3、加入地瓜粉搅拌均匀,然后一直揉搓至马蹄和洋葱变得柔软即可。
4、 将每一张半圆形的豆皮都裁成三小张。
5、 取适量地瓜粉,加水煮出一小碗糊备用。
6、 一切都准备就绪就可以开始包制五香卷了。
7、 材料都用完,一盒盒五香卷也包制好了,可以先把不急着食用的几盒五香卷放到冰箱里。
8、 想吃的时候,拿出来退冰,然后油炸着食用。(记得油炸的时候火候不能太大)
如果你也想尝尝,不妨也在家里尝试着用这方法做看看,绝对的真材实料又好吃!
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