干锅豆腐

食材主料:豆腐（最好是千叶豆腐）280g,小紫皮洋葱1个（大洋葱半个即可）,西芹1根（按照个人口味可加也可不加），香肠1适量，热狗肠1根，红椒2个

食材辅料:大葱1适量，干辣椒适量10个，蚝油1适量，红油郫县豆瓣适量，生抽适量

做法步骤:

1.将冰冻过的千页豆腐解冻，并洗净备用；

2.材料如图，香肠、玉米肠切片；

3.红辣椒，葱做好备用；

4.洋葱、西芹按照如图做成食材备用；

5.另起油锅烧4成热，放入千页豆腐；

6.改小火煸至两边金黄盛出备用；

7.再另起油锅，加适量底油，放入备好的葱段，小火煸香至变焦，可以再弃去葱段；

8.再放入干辣椒，小火煸出香味速度要快，干辣椒容易糊（干辣椒可以取出）；

9.放香肠翻炒至出油；

10.再放入洋葱和辣椒；

11.加玉米肠，改大火翻炒；

12.加备好的芹菜，翻炒；

13.现在放入备好的千页豆腐翻炒；

14.加适量蚝油；

15.1勺生抽；

16.1郫县豆瓣，快速翻炒；

17.最后也可以撒上芹菜叶，翻炒即可。

豆腐蘑菇汤

食材主料：

青（红）萝卜

140g，（冰箱冰冻的否付）冻豆腐80g，黄蘑(最好野生)70g

食材辅料：少许盐，少许胡椒粉

做法步骤：

1.将黄蘑（野生更好）清洗干净，再用冷水浸泡10左右最好用温水。

2.冻豆腐事先解冻好备用

3.备好野生黄蘑切去根部

4.去跟黄蘑放入砂锅，再加适量水然后盖上锅盖煮10分钟左右

5.将解冻的豆腐切成长条

6.青萝卜洗干后净切成丝

7.黄蘑煮好后将豆腐发放入锅内

8.再将萝卜丝入锅一起煮

9.煮15分钟左右至熟，在加少许盐、胡椒粉即可

10.搅拌均匀即可此款最为适合养身。

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