您好，我是全球街头美食汇，很高兴可以回到这个问题，关于鸡胸肉怎么做才好吃，下面我就来回答一下我个人的看法。
首先想用鸡胸肉做菜就要知道鸡胸肉本身的特点，鸡胸肉是鸡身上最大且最常见的两块肉，肉质细嫩，滋味又鲜美。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且容易被吸收可以有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。
以下介绍三种做法简单又好吃的鸡肉料理：
鸡胸肉干丝
第一步：准备鸡胸肉；
第二步：水开后倒入料酒放入鸡胸肉，八分熟；
第三步：捞起鸡胸肉，撕成细丝；
第四步：拌上喜欢的调料（喜欢辣、喜欢甜、喜欢黑椒等依据个人口味）；
第五步：把鸡胸肉丝放在烤盘上；
第六步：烤箱200度预热后烤15分钟，即可食用；
台湾盐酥鸡
第一步：鸡大胸切小块，比较容易腌入味，且一口一个；大蒜大约4-5瓣，切末备用；
第二步：腌制盐酥鸡用的酱料。大约两勺酱油，一勺米酒，一小勺麻油，白胡椒粉少许，肉桂粉、五香粉各小半勺。再撒一些盐和糖；
第三步：加入蒜末，放入鸡肉抓匀，腌制三十分钟，期间翻动一次；
第四步：准备一小碗淀粉，将鸡肉分批放在里面滚一圈，使表面均匀裹上地瓜粉；
第五步：先用高油温5秒钟炸好表面，然后转小火半分钟炸透内部，最后再用大火逼出油水。最后放在架子上稍微沥干即可食用；
凉拌鸡丝
第一步：黄瓜先放入冰箱中冷藏一两个小时，然后拿出，去皮，切丝。原谅小胖子的刀功吧，已经很尽力地在切好了；
第二步：胡萝卜去皮，切成丝，然后放在沸水里氽汤一下，让胡萝卜稍微变软一点。如果喜欢爽脆的口感，可以不用氽汤。将切好的黄瓜与胡萝卜放在一个碗里；
第三步：将鸡胸肉放入沸水中煮大概8到10分钟（煮久一点，煮老一点也没关系），然后捞出；
第四步：让鸡胸肉的温度自然冷却；
第五步：这个时候呢就可以准备调料汁了。取一碗，加入糖、醋、生抽、辣椒油（不想自己做辣椒油的话可以用老干妈的油辣椒代替）和白芝麻，味道呢，就见仁见智了，大家的喜爱不同，就依据自己的喜爱来吧。味道上，这个调料汁跟左宗棠鸡里用到的调料汁差不多。取一些大蒜，切碎，锅内热油，一点点油就可以了，油五分热时放入大蒜；
第六步：将大蒜炒出蒜香时，直降将锅内的蒜粒倒入之前调好的调料汁里。做好调料汁，鸡胸肉也差不多变凉了，这时候就可以将鸡胸肉撕成丝了，顺着鸡胸肉的纹理来撕，这样比较好撕。将鸡丝放入盛有黄瓜丝与胡萝卜丝的碗里；
第七步：将调料汁倒入盛放食材的碗里，然后拌好，这道凉菜就完成了；
以上只是举出了3种鸡胸肉的做法，其实鸡胸肉还有很多种做法，不但有很多种做法，鸡胸肉的功能还很多，对于需要减肥和健身的朋友，鸡胸肉沙拉或者一些其它的鸡胸肉料理也是不错的。
希望以上回答对你有所帮助，如果还有什么问题，可以随时咨询。
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