自制浆水面 听说营养丰富还可以增进食欲

浆水面含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲。食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。

主料：

面条（生）100克。

辅料：

韭菜50克、盐3克、姜蒜20克、辣椒酱50克、浆水500毫升。

做法：

1.热锅下油烧热。

2.下入洗净的韭菜段炒至略软。

3.加入盐捞出备用。

4.锅中再放油下姜蒜末炒香。

5.加入浆水，将做浆水的芹菜也一并放入。

6.大火煮开。

7.另起一锅将面条煮好。

8.碗中放汤加入面条。

9.最后加入韭菜和辣椒浆即可。

烹饪技巧：

1、做浆水的引子芹菜非常的脆，所以做面条的时候可以一并放入煮；

2、浆水本身带咸味儿，所以盐的加入按自己喜好来；

3、配菜可以根据自己的喜好来选择。