剁椒鸡翅尖香到家，辣够味

食材：鸡翅尖、香葱、剁辣椒、蒜瓣、生姜;

步骤：

1、鸡翅尖洗净，身上划两三刀，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、草果、姜片等，水烧开后，再煮十分钟左右，捞出翅尖，冲去浮沫;

2、香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末，剁辣椒1-2勺;

3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入剁辣椒，略翻炒;下入鸡翅尖，翻炒均匀，撒上葱花，淋一点老抽、生抽，拌匀，即可起锅装盘。

芝语：

1、鸡翅尖的处理，可软可硬，按各家的口感;

2、剁辣椒本身已有咸味，可以不要放盐。

有了辣味的鸡翅尖，啃起来真是过瘾啊！

剩下的酱料还可以拌饭，美美的吃上一顿。