夜市小吃“炸鲜奶玉米冻”的家常做法

材料：鲜奶250cc、玉米粉60g、糖15g、玉米粒半碗

    炸粉浆：低筋面粉50g、鸡蛋1颗、水适量

    做法：

    1.以100cc的鲜奶与玉米粉调匀成浆。

    2.其余的150cc鲜奶加热，倒入糖煮融化。将做法（1）的粉浆到入一起煮。要边煮边搅拌至糊状，并拌入玉米粒即可。

    3.将鲜奶玉米糊倒入容器中抹平，待凉后冷藏2-3小时。

    4.低筋面粉、鸡蛋、水调成浆。（先以低筋面粉、鸡蛋搅拌，并依其浓稠度加水，水一点点慢慢加，调成炸粉浆）

    5.拿出冷藏后的鲜奶玉米冻，并切成块状。

    6.热油锅。鲜奶玉米冻在外表沾上炸粉浆，入油锅炸至金黄色即可。