黑椒牛肉是各大酒店、酒店餐厅的关键特色菜，黑椒牛肉鲜嫩、口味十分的好，很多人都喜欢吃这道大菜。黑胡椒粉是运用最普遍的香辛料之一，黑胡树是多年生长 的草本植物，黑胡椒粉也是有功效与作用，能够袪风，能够刺激性胃的代谢，黑胡椒粉在我国数千年的种植历史时间，是良种。
大伙儿吃黑椒牛肉常常到外边吃，说真话，针对工薪层而言外边的美餐的确不划算，更何况，在外面用餐的确比不上在家里用餐安心、安全性。黑椒牛肉科技含量并不是很高，在家可以做，下边教大伙儿：
黑椒牛排：
原材料：
牛扒(商场买回来片好的牛扒)、盐、黑胡椒、无盐黄油、蒜末、圆葱碎适当
作法：
1、牛扒清洗用厨房纸擦拭水份，牛扒两满匀称地抹上适当盐和黑胡椒碎or黑胡椒粉，腌10—20分钟(腌的時间不必太久，要不然牛扒会老);牛扒抹盐后会外渗水份，煎以前再把水份擦拭。
2、锅内放少量无盐黄油，烧开，放进牛扒火灾煎50秒，翻过来再炸40秒，转文火，再次煎20秒，翻过来，直至自身喜爱的生和熟水平，盛出。(一开始用火灾是以便能封死牛扒本身的水份，以防煎出的牛扒干燥;煎的情况下不宜铁铲压牛扒)
3、锅内再放进少量无盐黄油(15g上下)烧开，放进蒜末、圆葱碎进行爆香，加入少量盐、黑胡椒碎(可多一点)、加少量水，火灾烧开，转文火咕噜一下，半途能用铁铲不断划圈，直至料汁粘稠就可以，最终把黑椒汁浇在牛扒上就OK啦。
以上黑椒牛肉的作法是否挺非常容易的，学会了大伙儿就可以自己在家做，自己做的黑椒牛肉不逊于大酒店的口味，营养成分也非常好，牛扒是强筋壮骨强筋壮骨的好食物，对身心健康有益处。家中来啦顾客能够露一手，好的美味可口需要大伙儿共享的。
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