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2021.11.21
猪肉馅 200克
葱姜末 适量
盐 适量
淀粉 一勺
蛋清 一个
胡椒 适量
食用油 少许
鸡精少许
1.猪肉剁成泥,加勺盐,胡椒粉,蛋清搅匀,再加勺淀粉搅匀,再分次加入少许清水顺一个方向绞成糊糊
2.再加葱姜末搅匀
3.搅拌好的肉馅
4.炒锅热少许油,放入切碎的西红柿,再放勺盐编炒出汤汁
5.再放入切好的冬瓜片,放一大碗水烧开
6.肉馅用手虎口挤出肉丸,在用小勺舀到锅里,在水还没有烧开的时候就可以下肉丸了
7.肉丸挤完,大火烧沸,放胡椒,鸡精调味,再煮一会,丸子全部浮起来关火
8.盛碗里,洒葱花享用
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