朋友们大家好，进入寒冷的冬天以后，我们就要及时为身体补充热量，只有这样才能让自己的身体，随时都能暖暖的。为此进入冬天以后，我们一定要多吃猪肉，因为猪肉富含丰富的蛋白质，脂肪及热量，对身体有很好的能量补充作用。
然而，当我们在对猪肉进行购买的时候，不知道你们有没有发现一个问题，那就是猪肉的颜色是有区别的。同一个肉摊上的猪肉，为什么有些颜色是深色的，而有些颜色是浅色的呢？在面对这些不同位置的猪肉时，我们要怎么去挑选，才能买到好肉呢？
这不为了解决大家的疑惑，我还特地去问了一位肉摊老板，并在它那里了解到了一些，有关深色肉和浅色肉的知识。下面就让我来带你了解一下吧，以后再买猪肉的时候，大家一定要注意区分，因为它的区别很大。
买猪肉时，“深色肉”、“浅色肉”区别很大，别再乱买了
一、浅色肉
首先在对猪肉进行购买的时候，浅色类的猪肉我们都最好别买，因为浅色类的猪肉，第1种情况是注水猪肉。
因为市面上有些商家，为了对猪肉增重，在对猪肉进行宰杀之前，就会大量灌水，这样猪肉中的水分，就会变得特别重，猪肉宰杀了以后，其肉质就会变得很白。在面对这种猪肉的时候，最好用手按压一下，如果要去水分很重的话，就是注水猪肉。
如果猪肉表面水分不是很重的话，那么我们就可以考虑第2种情况，也就是反复解冻的猪肉。因为市场上有很多的猪肉，大多都是当天卖不完的，这些猪肉就会被冷冻，然后再解冻进行贩卖。
这种反复冷冻、解冻后的猪肉，它的肉质就会变得很白，与注水猪肉进行对比的时候，其颜色会更白。除了颜色白的同时，这些猪肉的肉质还很硬，用手去按压一下的话，并没有猪肉的新鲜感，而是硬邦邦的。
二、深色猪肉
与浅色猪肉进行对比的时候，深色猪肉它的主要情况有三种，第1种情况是，猪肉属于刚刚宰杀的新鲜猪肉，其颜色会很鲜红。除了颜色鲜红的同时，这种猪肉还含有一定的淤血，且其血液也是鲜红的，这样的猪肉就是最优质的猪肉。
但如果猪肉的颜色是发黑，且血液也是发黑的话，这样的猪肉我们就要特别注意了，其情况就属于第2种情况，那就是不好的猪肉。这样的猪肉很多都是病猪，或者是死猪进行宰杀的。
因为病猪死猪一旦生病后，他内部的血液就会变黑，猪肉宰杀了以后，其肉质也是发黑的，而且是深色的黑。在遇到这种猪肉的时候，我们还可以用鼻子闻一闻，如果其腥味太重，且有臭味的话，千万别买，很多都是死猪肉。
除了以上两种情况以外，猪肉颜色会呈现为深色，还有一种情况，那就是猪肉长时间暴露在空气中，尤其是受太阳暴晒以后，猪肉的颜色就更容易发黑。
在面对这种长时间暴露在空气中的猪肉时，首先我们要摸一摸其肉，如果肉质很有弹性，且用刀划开，其内部肉质是鲜红的话，这样的猪肉也属于好猪肉，我们完全可以放心购买，只是卖相差一点，但是它的肉质并不会受影响。
以上5种情况，就是浅色猪肉和深色猪肉，之所以会出现颜色上差异的原因，你以前在买猪肉的时候，是喜欢买深色猪肉，还是喜欢买深色猪肉呢？如果你还不知道，猪肉该怎么买的话，记得收藏一下，我给你分享的知识哦。
好了，以上就是今天我要给大家分享的知识，各位朋友以后再买猪肉的时候，一定要用我教你的方法，去仔细辨别一下猪肉的好坏哦。
最后买回家以后的猪肉，我们在食用之前，都最好把猪肉先煮一煮，如果发现猪肉味道很重的话，很有可能就是母猪肉，这样的猪肉千万别吃。
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