春笋烧肉

食材用料

春笋 半颗相克食物	五花肉 400g左右
干辣椒段 一颗	蒜 三瓣相克食物
姜 一小块相克食物	酱油 两勺
盐 少许	糖 小半勺相克食物
水 一小碗（适量）	食用油 适量
香葱 三根（捆成团）相克食物	五香粉 半勺
料酒 两勺

春笋烧肉的做法

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  1.五花肉切成大小合适的块

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  2.春笋也切成块（不要太小）

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  3.烧开一小锅水，放入春笋绰水三五分钟左右

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  4.春笋绰好后入凉水洗净 用水泡一会儿

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  5.热锅冷油，下入五花肉块、加入少许盐翻炒

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  6.五花肉炒至出油、上色

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  7.加入蒜与姜片，干辣椒段炒香

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  8.再加入半勺五香粉

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  9.半勺糖

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  10.两勺酱油与料酒 翻炒均匀

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  11.然后加入适量水

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  12.再把炒锅里面的食材 倒入高压锅，加入春笋、捆好的香葱

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  13.高压锅开锅后 转小火，时间设定为12分钟，到时间以后不要急着开锅，让它自然跑完气以后再开锅盖。

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  14.尝一块烧的又软又香的五花肉吧

小贴士

1、按个人喜欢可以多加些春笋或者五花肉，我是五花肉放得相对多些。
2、味道咸淡也可以根据自己喜欢适当增加。
3、春笋一定要绰水 洗净、口感才好。