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2022.01.06
食材:
鲜鲫鱼1条、豆腐1块、姜、胡椒、料酒
做法:
1、洗净鲫鱼,切花刀,撒上盐和料酒腌20分钟,这样就能入味。
2、切好姜片、豆腐留用。
3、热油锅煎鱼,注意用小火,不要经常翻动,鱼肉七成熟时出锅。
4、待鱼煎到七成熟,加入胡椒和姜片,加开水。
5、煮开之后,放豆腐,加盐,中火熬煮20-30分钟,就可以出锅了。 鲫鱼和豆腐是经典的搭配,当然也可以把鲫鱼换成鱼头,尝起来口口鲜美,怎么也吃不厌。
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