原创 莲藕这样做，元气满满，不炒不炸，软糯鲜香，全家老少都爱吃 

现代药理学研究证实，莲藕含有蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素、糖类、单宁酸等多种成分，具有减少脂肪吸收的作用；具有收缩血管，止血的作用；具有增强抵抗力的作用；具有调节神经功能，安定心神的作用等。

入秋之后多吃莲藕好处多，今天用莲藕给家人做一道好吃的糯米莲藕丸子，制作简单好吃又有营养。

下面给大家分享一下我的制作方法：

1，提前浸泡一夜的糯米，清洗干净，沥干水分。

2，往糯米中加适量的十三香和生抽拌匀。

3，莲藕去皮，剁碎。

4，切点胡萝卜丁和胡萝卜片。

5，把莲藕碎和胡萝卜碎倒入绞好的肉泥中，加适量的姜末、葱花、盐、生抽、老抽、鸡精、十三香，再打入一颗鸡蛋拌匀。

6，加半勺面粉，朝着一个方向，搅拌上劲。

7，取适量搓成团团，裹一层糯米。

8，把胡萝卜片，均匀地铺在盘中，将裹好糯米的肉丸子，放在胡萝卜片上。

9，放入蒸锅，大火蒸30分钟。