香辣豆腐皮

主料main

豆腐皮2张3人份

辅料others

香菜1小把 红椒1个

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香辣豆腐皮的做法

步骤step

1

豆腐皮切成大约7厘米长、0.5厘米宽的粗条，入沸水中汆烫1~2分钟，捞出沥干水分;起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝

步骤step

2

下豆腐皮，翻炒均匀；加入1小勺生抽

步骤step

3

加入1/2小勺老抽，翻炒均匀;下辣椒丝和香菜梗，同时加入适量盐调味

步骤step

4

继续翻炒，如果感觉有点儿干，可以边翻炒边撒入少许开水；最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀，起锅即可