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2022.01.24
香辣豆腐皮
主料main
豆腐皮2张3人份
辅料others
香菜1小把 红椒1个
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香辣豆腐皮的做法
步骤step
1
豆腐皮切成大约7厘米长、0.5厘米宽的粗条,入沸水中汆烫1~2分钟,捞出沥干水分;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜丝
2
下豆腐皮,翻炒均匀;加入1小勺生抽
3
加入1/2小勺老抽,翻炒均匀;下辣椒丝和香菜梗,同时加入适量盐调味
4
继续翻炒,如果感觉有点儿干,可以边翻炒边撒入少许开水;最后加入少许鸡精,关火,翻炒均匀,起锅即可
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