汤浓味美的山药排骨汤,冬季养生就喝它,厨房小白也能轻松搞定!山药口感绵软,营养丰富,有“天然人参”之称,多吃山药有健脾益胃、促进消化的功效,用山药和排骨一起炖汤,能够很好地补充钙质,还能提高身体免疫力
汤浓味美的山药排骨汤,冬季养生就喝它,厨房小白也能轻松搞定!山药口感绵软,营养丰富,有“天然人参”之称,多吃山药有健脾益胃、促进消化的功效,用山药和排骨一起炖汤,能够很好地补充钙质,还能提高身体免疫力
制作材料:
精选排骨 500g山药 300g红枣3颗盐10g料酒15g味精2g花椒3g胡椒粉3g大葱10g姜20g
制作步骤
1 将排骨洗净切块,葱切段,姜切片 山药去皮切段泡入水中备用
2 冷水下锅,放两块姜片和猪肉一起汆水,倒掉水 捞出排骨备用
3 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。
4 待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
营养功效
补肾养血 滋阴润燥
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高
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