鲈鱼是一种非常美味的鱼。刺很少,肉很嫩,很好吃。今天给大家介绍一下炸鲈鱼,这是一种非常好吃的鲈鱼做法。用这种方法做出来的炒鲈鱼非常好吃,外软内软,香气浓郁,口感和口感丝毫不逊于清蒸鲈鱼。如果您也对这款煎鲈鱼特别感兴趣,请查看这款煎鲈鱼的具体烹饪说明。 [香煎鲈鱼]
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【食材】海鲈鱼、盐巴、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、玉米淀粉、食用油、姜、蒜、青椒、小米辣子、洋葱
[烹调流程]
用这种方法做出来的鲈鱼煎炸非常好吃,外软内软,香气浓郁。一起准备炸鲈鱼的食材吧。先准备鲈鱼,然后是适量的盐、适量的胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、适量的料酒。接下来,准备1汤匙生粉,适量食用油,一小块姜,3瓣蒜,3个辣椒,3个小米椒,1个小葱。准备小葱时,只需要准备小葱的叶子即可。
接下来,处理鲈鱼并彻底清洁鲈鱼。我们买鱼的时候,可以先让卖家把鱼的里面清洗干净。这样,买回来后,只要把它放在水里,洗一两次就可以了。鲈鱼清洗干净后,用剪刀剪掉所有的鳍,剪掉鳍后,剪掉所有的尾巴,方便孩子吃。
然后把鱼的尾巴切掉,把所有的鱼顺着刀口切开,然后把所有的鱼头切开,鱼片下面切碎,盛入盘中,加一勺盐、胡椒粉、生抽鲈鱼。
然后加入一勺蚝油和一勺料酒,搅拌均匀,加入一勺生粉,搅拌至鱼肉均匀裹上生粉。然后加入一勺食用油,搅拌均匀,腌制。 15分钟。
先切适量生姜将切好的蒜瓣切片,剁碎放在一边,小米辣椒和辣椒切成圈,放在一边,葱叶切段备用。锅内倒入适量食用油,晃动锅体使食用油均匀,将腌制好的鱼片放入锅中,煎至底部变硬,由里向外煎。
然后加入切碎的姜蒜片,倒入适量料酒,搅拌均匀,待姜蒜香味全,再加入切好的辣椒圈,加入辣椒搅拌圈和鱼,搅拌至胡椒环断裂。然后关火,把鱼放在盘子里。然后就可以吃了。美味的鲈鱼煎锅煎好了。很好吃,做法也很简单。