【番茄炒鲜菇】
在开始正式烹饪之前,我们首先需要准备以下食材:鲜菇500克,番茄3个,青椒2根,生抽1汤匙,白糖1茶匙,食盐1茶匙
第一步:处理番茄,先用料理刀在番茄的表面打个十字刀花,然后放到汤碗里面,再倒入没过番茄的开始,烫一下!然后撕去番茄的外皮,切成小块装盘备用!
第二步:将鲜菇切去根部,然后清洗干净备用!接着将青椒去头尾,去芯,然后切成青椒丝备用!
第三步:起锅加入大量的清水,然后大火煮沸,接着加入1小汤匙食油,然后将鲜菇倒入锅中焯水,焯水后捞出稍微沥干水分备用!
第四步:起锅加入少许食油加热,然后将番茄倒入锅中,中火翻炒,炒出番茄汁,再加入1汤匙的白糖提味,翻炒均匀后倒入鲜菇,大火翻炒均匀,出锅前撒入适量的食盐,翻炒均匀即可出锅!
这样一道,营养丰富,美味下饭的【番茄炒鲜菇】就制作完成了,出锅的时候就非常的馋人啦,喜欢的朋友们就赶紧试试看吧!
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