明天就是春分了,它是 二十四节气中的第四个节气,也是 农耕的重要时节。目之所及都开始有了一抹绿色,仿佛在向人们招手示意,春天到了!
By 豆果美食达人 小羽私厨
“ 春分到,蛋儿俏”,在每年春分的这一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。
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明天就是春分了,它是 二十四节气中的第四个节气,也是 农耕的重要时节。目之所及都开始有了一抹绿色,仿佛在向人们招手示意,春天到了! By 豆果美食达人 小羽私厨 “ 春分到,蛋儿俏”,在每年春分的这一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。
By 豆果美食达人 欢喜食光
其实,“春分”立蛋的传统距今已有4000多年。传说中,春分这天最容易把鸡蛋立起来,人们用这种简单的方式 庆祝春天的来临。
春分这天大家还 喜食春饼和春菜。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。
除此以外, 虾类也是春分必备的美食之一。是非常优质的蛋白质来源,是一种很好的 食补佳品。
By 豆果美食达人 秋食工作室
今天,小果儿就教大家一道 必备家常菜——油焖大虾。 蕃茄酱和蒜末一起在油锅里炒匀,再倒入略炸过的大虾,勾薄芡,充分裹上酸甜口的汤汁。
吃的时候得先把壳来回吮一遍,再剥出弹嫩的虾肉,蘸上盘底的酱汁放在米饭上,大口吞下。
- 油焖大虾-
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- 食材清单 -
葱姜蒜适量 番茄酱 3勺
料酒 2勺 生抽 2勺
糖 适量 盐 适量
大虾 500g
- 做法 -
1.虾剪须挑虾线,葱姜蒜切末,备用。
2. 虾入锅,大火过油至颜色变红,捞出。
3.锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加3勺番茄酱炒匀。
4. 再次倒入大虾,翻炒过程中可轻压虾头,让虾黄流出.
5. 加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。
6. 再加少许水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄欠,充分掂匀后盛出,撒葱花,完成!
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