冰箱对于大家来说，给我们提供了很大的方便，可以保证食物达到一个新鲜的程度，吃起来和新鲜的一样。
冰箱有优点的同时也有着一些缺点，那就是如果把肉类放到冷藏室里面进行冷冻，在吃的时候拿出来是需要进行解冻，在解冻的过程中也是特别的浪费时间，今年猪肉的价格特别的贵，许多人喜欢买一些鱼肉，有时候口感不太好吃，营养价值也是特别的高，关键是价格比较便宜。
但是把鱼肉放到冰箱里面进行冷冻，再次解冻的时候，许多人也是比较困扰，更多的人都会用水直接来浸泡，进行解冻，即使这样是会导致食材的营养流失，方法也是很不可取的，饭店大厨给大家分享了非常好的妙招，也是他们在饭店里面经常用到的方法，特别实用，吃起来的口感和新鲜的没两样。
我们可以把解冻的鱼，提前取出来放在保鲜盒里面，接着再放入冷藏室，它可以很大程度上保留这个鱼肉的口感，还有营养价值，另外还有一个很好的方法，白醋解冻，把鱼取出来放在一个盆子里面，在里面加入一些清水，然后再倒入一些白醋，水的量一定要淹没鱼身，这样5分钟就可以解冻了，是不是非常简单呢？
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