泡椒爆炒鸡胗

食材用料

鸡胗 8个相克食物	泡椒 适量（以个人口味）
小米椒 6个	大蒜 5瓣相克食物
生姜 1块相克食物	小葱 1颗相克食物
料酒 1勺	酱油 1勺
油 适量	盐 适量

泡椒爆炒鸡胗的做法

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  1.如图将所用食材清洗干净待用

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  2.如图将食材切好备用，鸡胗尽量切薄点

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  3.如图将切好的鸡胗放入容器里加入1勺料酒和生姜末还有适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右

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  4.如图将锅里放入适量的油烧热后加入大蒜末和小米椒爆出香味

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  5.如图将腌制好的鸡胗放入锅里开大火翻炒均匀至变色

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  6.如图放入泡椒翻炒均匀

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  7.如图放入适量的酱油翻炒均匀即可

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  8.如图酱油添加后翻炒一分钟左右这样就炒好了

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  9.炒好后装盘即可

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  10.最后放入小葱稍加装饰，泡椒爆炒鸡胗成品图如下。

小贴士

泡椒和小米椒根据自己家口味适当添加或是减少，鸡胗尽量切薄点，容易入味还容易熟吃起来口感好还脆。整个过程需要大火爆炒。