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2022.04.08
泡椒 适量(以个人口味)
小米椒 6个
料酒 1勺
酱油 1勺
油 适量
盐 适量
1.如图将所用食材清洗干净待用
2.如图将食材切好备用,鸡胗尽量切薄点
3.如图将切好的鸡胗放入容器里加入1勺料酒和生姜末还有适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右
4.如图将锅里放入适量的油烧热后加入大蒜末和小米椒爆出香味
5.如图将腌制好的鸡胗放入锅里开大火翻炒均匀至变色
6.如图放入泡椒翻炒均匀
7.如图放入适量的酱油翻炒均匀即可
8.如图酱油添加后翻炒一分钟左右这样就炒好了
9.炒好后装盘即可
10.最后放入小葱稍加装饰,泡椒爆炒鸡胗成品图如下。
泡椒和小米椒根据自己家口味适当添加或是减少,鸡胗尽量切薄点,容易入味还容易熟吃起来口感好还脆。整个过程需要大火爆炒。
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