图片模式劲脆爽口的下酒小菜
用料
鲍鱼 就只
各色彩椒 适量
料酒 适量
姜片 适量
酱油 适量
香葱段 适量
香菜 适量
大蒜 适量
蚝油 1勺
藤椒油 少许
鸡粉 1勺
做法步骤
图片模式1、将买来的鲍鱼刷洗干净备用
图片模式2、去除内脏
图片模式3、将鲍鱼切片备用
图片模式4、锅中烧水放入姜片香葱，再加入适量料酒，将水烧开，放入鲍鱼片焯水3秒钟
图片模式5、将焯好的鲍鱼片冷水过凉，控干水分备用
图片模式6、准备好所需食材和配料，放入适量生抽、蚝油，少许白糖、鸡粉，适量的藤椒油进行抓拌
图片模式7、抓拌均匀装盘即可
小贴士鲍鱼片焯水不易过长，3、4秒钟即可，这样可以保持鲍鱼片劲脆的口感。
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