图片模式用料
干腊鱼 1条
生姜 1块
蒜瓣 1个
干辣椒 5个
花椒 10粒
青尖椒 3个
红尖椒 2个
菜籽油 适量
郫县豆瓣酱 少许
白糖 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
鸡精 1勺
香醋 2勺
啤酒 1瓶
做法步骤
图片模式1、干腊鱼剁成小块，提前用温水浸泡一晚上，中途多换几次水，这样腊鱼就不会太咸了！
图片模式2、捞出沥干水分备用！
图片模式3、蒜瓣切成小块，生姜切成丝。干辣椒切成段，青红尖椒切成小块，适量花椒备用！
图片模式4、锅烧热放入适量的菜籽油，放入腊鱼煎至两面焦黄！
图片模式5、另起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香，再放入适量的郫县豆瓣酱炒出红油！
图片模式6、放入煎好的腊鱼块！
图片模式7、放入适量的啤酒！（啤酒没过腊鱼块即可！如果啤酒不够，也可以加入适量的开水进去！）
图片模式8、放入少许白糖提鲜！
图片模式9、放入适量的老抽调色！
图片模式10、放入大半勺生抽调味儿！
图片模式11、煮开后，盖上盖子，焖煮10分钟！
图片模式12、大火收汁儿！
图片模式13、放入青红尖椒！
图片模式14、起锅前放入适量的鸡精和香醋翻炒均匀即可食用！
图片模式15、成品图
图片模式16、成品图
图片模式17、成品图
图片模式18、成品图
图片模式19、成品图
图片模式20、成品图
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
