原创 教你做家常菜瓦块鱼，鱼肉香辣入味，越吃越香 

配料:

草鱼1条、彩椒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、花椒面适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量

烹饪步骤:

1.准备青椒红椒各一个备用。

2.把青椒红椒切大块备用。

3.把草鱼清洗干净，去鱼鳃和鱼线，尤其是鱼肚子内侧的黑皮要去干净。

4.把鱼身切成大四方块。

5.放葱姜干辣椒，花椒面，八角，盐，料酒腌制一个小时。

6.起炒锅，油放多一些，把鱼块炸一下。

7.炸至金黄捞出备用。

8.另起炒锅放花生油，放花椒，八角，葱姜干辣椒爆香。

9.把彩椒放进去煸炒一下。

10.再把鱼块放进去，放少量生抽和盐煸炒。

11.煸炒均匀后勾入薄芡。

12.煸炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油即可。