红酒煎鳕鱼

红酒。鳕鱼洗净，撒上适量的盐，倒入葡萄酒腌制20分。

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用料

主料

鳕鱼

500g

红酒

适量

辅料

花生油

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

鸡蛋

1个

番茄酱

适量

面包糠

适量

#红酒煎鳕鱼#的制作步骤

1. 红酒

2. 鳕鱼洗净，撒上适量的盐，倒入葡萄酒腌制20分。

3. 鸡蛋打液，生粉和面包。

4. 把生粉和面包糠倒进鳕鱼加入适量的盐和鸡精中拌合

5. 油锅，大火。

6. 把鳕鱼每块都沾上面包糠

7. 油温升至5分热时，把沾上面包糠的鳕鱼一块块下入。煎至两面金黄色捞起，用吸油纸吸干油份。

8. 装盆淋上番茄酱。红酒煎鳕鱼烹饪技巧