泰式咖喱牛肉

米饭杀手泰式咖喱牛肉，教你最正宗做法。

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用料

主料

牛肉

250g

花雕酒

适量

辅料

洋葱

半个

平菇

3朵

圣女果

5个

咖喱

适量

猪油

1勺

彩椒

2个

薄荷叶

适量

开水

120ml

#泰式咖喱牛肉#的制作步骤

1. 洋葱半个切碎，锅中放入猪油1勺烧热，再放入洋葱碎炒香。

2. 彩椒2个切块，小西红柿5个对半切开，平菇3朵撕开，加入锅中煸炒，盛出装碗备用。

3. 将黄咖喱酱和咖喱块倒入锅中，加入清水120ml，大火煮开。

4. 待咖喱融化均匀，倒入用花雕酒泡过的牛肉粒，再倒入炒好的配菜，加盖转中火煮3分钟。

5. 关火，取几片薄荷叶拍打出香气，加入咖喱牛肉中（也可用罗勒叶）。

6. 盛出装碗，即可享用。