-芝士培根煎酿蘑菇-

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- 食材清单 -

培根2片 芝士1小把

蘑菇10朵 蒜泥半勺

海盐半勺 黑胡椒1/4小勺

黄油5g 橄榄油少许

洋葱1/4个 高汤2大勺

- 做法 -

1.蘑菇用湿布擦干，剥去蒂。

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2.洋葱切碎备用。

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3.培根切碎备用，起一不粘锅，倒少许橄榄油，开中火加热，加入培根煸炒至培根出油，再次加入洋葱炒软。

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4.炒好的培根碎盛入一个碗里，加入蒜泥、1/2小勺盐，1/4小勺黑胡椒，再加入马苏里拉芝士搅拌均匀，便成馅料。

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5.另起一不粘锅，加入1小勺橄榄油、5g黄油，放入蘑菇煎至两面上色，再加两大勺高汤，大火煮十余秒后盛出。

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6.烤箱调至190℃，预热，煎好的蘑菇放入馅料，送入190℃的烤箱焗5分钟，至芝士融化即可。