酱炒年糕
图方便,直接买了切好片的年糕,注意炒之前用开水煮一下,这样炒出的年糕会很Q弹,又不硬,非常好吃。新的一年,祝愿大家无论生活还是工作都步步高升。
扫一扫边看边做
用料
主料
年糕250克
辅料
细香葱1根
酱油1茶匙
拌饭酱2大勺
#酱炒年糕#的制作步骤
1. 舀两大勺
拌饭酱放入碗中;加入一大勺
酱油,混合调成炒
年糕的酱汁;
2. 片状年糕放入沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用;
3. 大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。
4. 成品。
大师秘籍
1、直接买的年糕会有点硬,最好用水煮一下再炒,口感会更Q弹;
2、如果没有拌饭酱,可以使用其他个人喜欢的酱料。
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