咖喱海鲜

咖喱很多人都超爱，咖喱和海鲜也是超级搭配。海鲜完全融入了咖喱的味道，浓稠得汤汁浇米粉更是赞。

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用料

主料

鱿鱼须

150克

鱼饼

1张

辅料

虾

6个

蛤蜊

200克

柠檬

适量

大蒜

适量

葱

适量

食盐

适量

咖喱

适量

椰浆

适量

#咖喱海鲜#的制作步骤

1. 准备好食材，海鲜用自己喜欢的就行，蟹子、海虹都行哦。小米椒切段、葱切段、鱼饼切三角状、蛤蜊提前泡水吐沙、虾开背去虾线。锅里烧水放入料酒，水开放入虾、鱿鱼、快速焯一下。

2. 蛤蜊也焯水，洗净备用。捞出备用，锅里倒一点底油烧热，放入咖喱小块、大蒜。

3. 翻炒一会，让咖喱融化，把所有海鲜放入锅里。翻炒均匀，让海鲜都裹上咖喱。

4. 倒入椰浆中火烧开。放入葱段、小米椒。挤入柠檬汁，撒适量的盐。小火慢慢收汁约3-5分钟，不用收的太干浓稠就可以，汤汁留着浇米饭。

大师秘籍

1、海鲜根据自己的喜好搭配，汤汁浓稠即可，不用收汁太干。