图片模式用料
大葱 1根
肥肠 500克
花椒 适量
干辣椒 适量
生抽 20克
蚝油 15克
料酒 15克
姜片 4片
胡椒粉 2克
食用油 适量
做法步骤
图片模式1、大葱清洗干净切小段
图片模式2、肥肠切小块，这是我囤分肥肠，清洗肥肠真的是件麻烦事，所以每次我都会洗很多斤，再分成小袋冷冻，随吃随取。
图片模式3、热锅放油，先爆香姜片，倒入花胶和干辣椒继续爆香，吃不了辣的就不要加辣椒，但是少许花胶可以让肥肠吃起来更香，倒入肥肠大火翻炒，调入料酒和胡椒粉。
图片模式4、炒到肥肠变得紧实并出现金黄的外皮后就倒入生抽和蚝油翻炒上色，香气这时候就源源不断了。之前买过这个薄盐生抽，发现用来做菜，蘸料都很不错，也比普通的更健康呢。
图片模式5、倒入大葱继续翻炒片刻，试一下味道，调入少许盐调味就可以出锅了。
图片模式6、又香又够味的葱爆肥肠就做好了，因为大葱自带甜味，就不需要加糖了，吃起来味道真的一流！
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