图片模式夏季的来临，带来了丰富的海鲜食材，也带来了寡淡的食欲。往往到了这个季节，大多数人就会觉得吃再好吃的东西都难以下咽。倘若你正好又是家中的掌勺，在一阵烟熏火燎之后，汗水混杂着油烟味，做完饭就更没胃口了。在炎热的夏季，最好选用简单的烹饪方式，比如清蒸或是水煮，口味方面，尽量多吃些酸的，开胃爽口，增加食欲。通常，夏季，我爱酸汤类的煮法，酸汤能开胃清火，去腻除燥。天热我不愿自己动手做酸汤，所以，都会备一些酸汤类的调味料。比如我最爱的这个家乐的酸汤肥牛调味料。每次上超市必买几袋放着，一撕，一倒，一烧~做酸汤鱼，酸汤肥牛，酸汤牛蛙等菜品特别方便。这个季节正好各种小海鲜大量上市，那么我就做一道金酸汤海鲜汇吧，用上家乐的酸汤肥牛调味料，它精选海南黄灯笼辣椒熬酱，做出来的菜品汤汁色泽金黄，酸辣爽口。想说没食欲都骗不了自己。连黄渤老师都爱的调料，跟着黄渤老师一起，饭店味道说做就做。
用料
鲜虾 200克
蛤蜊 150克
鱿鱼 150克
家乐酸汤肥牛调味料 1袋
娃娃菜 100克
金针菇 50克
葱姜 适量
热水 适量
食用油 少许
做法步骤
图片模式1、准备所需食材
图片模式2、打开酸汤肥牛调味料，里面有一袋调味料包，一袋干辣椒圈。
图片模式3、洗净鲜虾，剪去虾须虾枪，去掉虾线以及头部的沙包。鱿鱼洗净，撕掉外膜。再切成大小均匀的圈即可。
图片模式4、娃娃菜，金针菇洗净备用，葱姜切末。
图片模式5、烧一锅热水，水开，倒入娃娃菜，金针菇焯烫半分钟捞出。
图片模式6、依次倒入鱿鱼，鲜虾，各焯烫半分钟捞出。这步起到去腥的作用。
图片模式7、蛤蜊烫到开口马上捞出清洗一遍。
图片模式8、炒锅加入适量食用油，爆香葱姜。
图片模式9、倒入家乐酸汤肥牛调味料，炒出香味。
图片模式10、注入热水烧开。倒入全部处理好的食材。煮5分钟即可关火出锅。
图片模式11、撒上搭配的干辣椒，浇上热油即可。
图片模式12、真的超级下饭
图片模式13、成品
图片模式14、成品
图片模式15、成品
小贴士做好这道菜的关键就是这袋家乐酸汤肥牛调味料，海鲜的种类以及配菜可依个人喜好更换。
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