原创 大厨教你酸辣柠檬虾的做法，清凉酸爽，开胃解馋，家人抢着吃

 

虾这个东东想必大家都特别的熟悉吧，现在关于虾的做法也是千奇百怪的，像我们在生活中比较常见的做法就有红烧虾、茄汁虾，水煮虾等，这些做法做出了的虾味道也是超级好吃的，细腻嫩滑的虾肉不管我们是拿来红烧还是清蒸都是非常不错的选择

虽然虾的做法有很多，但是小编今天要跟大家分享的做法就是酸辣柠檬虾，把虾和柠檬辣椒搭配在一起，做出来的虾酸辣开胃，口感丰富，只要你吃它，你就有可能爱上它，而且这道美味的做法也算是特别简单了，那么你们喜欢吃这道酸辣柠檬虾吗？如果喜欢的话就和小编一起做做吧

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值'可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

【酸辣柠檬虾的做法】

食材：虾，柠檬，小米辣，洋葱，蒜末，藕片，香菜，黄瓜，葱姜，生抽，香醋，白糖，芝麻香油，辣椒油

把我们买回来的虾先清洗一下，然后把虾的处理一下（只需要将虾的头部第一个关节处掰开，就可以完整地挤出虾里面的内脏啦。然后只需轻轻一扯就能扯出虾线），处理好的虾放在一边备用

然后我们再处理其他配料和配菜，把柠檬清洗干净，接着把半个柠檬切成薄薄的片（喜欢吃酸的可以多切点柠檬片），小编看着柠檬籽有点碍眼就把籽也搞掉了，其实把籽处理掉也好在吃的时候不硌牙，处理好的柠檬片放在盘中

洋葱去掉外皮清洗一下，也可以不用清洗，把洋葱一分为二，把半个洋葱切成丝。小米椒切丝，大蒜切沫，香菜切段，藕切片，黄瓜削去外皮切条，把处理好的配菜和配料放入盘中备用

锅中倒水，水烧一会后倒入处理好的大虾，再放入葱姜和料酒，开大火把水煮开，煮虾的时候会有浮沫用勺子撇掉上面的浮沫，再煮1分钟左右就可以捞出大虾啦

把捞出的大虾放入碗中，倒入凉白开过凉，也可以放入一些冰块这样效果更好。然后把大虾的虾头和虾壳去掉，把处理好的大虾放入碗中备用

接着我们把处理好的配菜和配料放入碗中

再加入一勺生抽，一勺香醋，一勺白糖，再倒入一点芝麻香油，一勺辣椒油

然后把它们抓拌均匀，处理好后可以直接开吃，小编建议放到冰箱中腌制一会再吃，这样味道更美味