高级营养师晋玉龙 

名厨名菜

酸菜煮滑肉 《煮》

主料：里脊肉

辅料：东北酸菜，粉丝，香菜

调料：基本味，白醋

做法：1：东北酸菜洗净切成片粉丝泡开。里脊肉洗净，切成片将里脊肉码味上浆，滑油。

2：炒香小料，下入酸菜炒香，烹入醋，加汤，倒入肉片，调味，淋上香油出锅，撒上香菜末。

特点：口味酸辣、咸鲜香、肉质滑嫩