不知道有没有人和我一样喜欢下厨的？只要一有休息时间，我就会在厨房琢磨美食的制作，虽然有时候过程是艰辛的，但结果是治愈的，毕竟能创作出好吃的美食，内心还是很有成就感的。这不，最近又研制出了羊里脊的美味做法，外焦里嫩，鲜香无膻味，做好的成品无论是下饭下酒，都一级棒。
美味的东西要学会分享，那么今天就把这道自己研制的“香煎羊排”的吃法分享给大家，做法真的非常简单，只需要把羊排腌一腌，再煎一煎就好了，毫无操作难度，调味料的用量也会详细标明，让你一看就明了，下面就一起来看看详细做法吧，喜欢吃羊肉的朋友别错过。
【香煎羊肉】
所需材料：羊里脊320克、孜然3克、辣椒粉10克、椒盐3克、蚝油10克、生抽15克、料酒30克、十三香粉1克
1、将羊里脊洗干净后放在碗内，加入15克料酒和没过食材的水，浸泡18多分钟，这样有助于去腥膻味。我这次买的羊里脊是直接切好的，大家要是买的整块羊里脊，那么需要切成薄厚适中的块状，再来制作，不要太薄，要不然成品没啥口感
2、浸泡好后沥干水分，然后再把3克孜然、10克辣椒粉、3克椒盐、10克蚝油、15克生抽、15克料酒和1克十三香粉
3、充分抓匀后，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏腌制一小时
4、锅内倒入适量的油，油温烧热后，我们把腌制好的羊里脊平铺锅中，中火煎制熟透即可出锅，一锅煎不下可以分锅煎，另外羊里脊比较容易熟，煎个几分钟差不多就可以了
5、外焦里嫩，特别好吃，下饭下酒都极佳，非常值得各位一试哦！自从学会羊肉这吃法，我就爱上了，香气四溢，毫无膻味，口感大赞
小贴士：
1、因为每个人吃咸的程度都不同，如果你觉得煎好的成品味道不够咸，那么可以出锅后再撒点椒盐增味
2、这种腌制方法也可以用来腌制羊排，如果你腌制的羊肉比较多，那么调味料的用量也需要相应增加
个人很喜欢的羊肉吃法，鲜香无膻味，下饭又下酒，操作简单无难度。
