春季,微甜的麦片粥一直是我们家早餐餐桌上的固定常客,原因无它,早餐通常是我负责的,麦片粥是我的第一选择,简单、快速、营养又有饱足感!而负责吃的家人,当然得要乖乖地照单全收了,有人喂食就是件幸福的事!
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春季,微甜的麦片粥一直是我们家早餐餐桌上的固定常客,原因无它,早餐通常是我负责的,麦片粥是我的第一选择,简单、快速、营养又有饱足感!而负责吃的家人,当然得要乖乖地照单全收了,有人喂食就是件幸福的事!
原味微甜的麦片粥,有股淡淡清香。若加了牛奶入锅,则是多了奶香的甜腻感,浓浓稠稠的,是另一种安抚。不同于“男子汉料理”,讲求简单、快速、吃得饱,偶尔把麦片粥变的华丽些又有何不可。进厨房的乐趣就是这样,永远没有既定的吃法。
今天就是想吃一顿豪华的麦片粥,加点黑糖、枸杞等食材,软糯香甜,补血又养颜,吃得饱饱的,才能带着这一份满足感,充满能量的开始这一天。
准备材料:
苹果1/2个,切小丁(约100g)原味燕麦片1杯综合坚果(杏仁、核桃仁)干果(枸杞、葡萄干)牛奶200ml柠檬汁1茶匙黑糖1汤匙黄油10g姜泥1茶匙
苹果丁、黄油、黑糖、柠檬汁一同放进小锅中,小火加热煮至苹果呈半透明软透状态。(这时候奶油融化会超香的)
磨一茶匙姜泥提味就好,姜太多会太辛辣,苹果味会被姜辣盖过。
将姜泥加入煮软的苹果丁并搅拌均匀,继续加热1分钟即可熄火放凉。
牛奶加热至微温。取一个大碗,倒入麦片、干果及温牛奶,浸泡约3-5分钟至软。
食用前淋上苹果丁及综合坚果粒即可。
料理小贴士:
1,姜汁苹果可以预先准备,食用时直接加入热麦片粥中即可。
2,使用无糖、原味纯燕麦片,营养成分最完整。
3,若有乳糖不耐的困扰,用水取代牛奶即可。
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