原创 皮皮虾换种吃法，比水煮更好吃，简单又美味，吃一次还想再吃 

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最近的海鲜真的是一样接着一样的上市，如果说大家最喜欢吃的是什么，皮皮虾绝对是其中的一个。皮皮虾的外壳薄、虾肉丰富，而且吃起来的味道也非常好吃。现在正值皮皮虾虾肉肥美的季节，买上一些煮出来就连虾腹部的小脚里面都有很多肉，真的是想一想都流口水。

大家都喜欢怎么吃皮皮虾呢？在我看来，最爱的是烤皮皮虾了，虾皮非常酥脆，虾肉有一种特殊的美味，只不过烤皮皮虾的做法比较复杂，平时基本都是用水煮的。不过，水煮皮皮虾虽然简单但是长时间吃也有吃够的时候，今天在这里分享另一种皮皮虾的吃法，皮皮虾换种吃法，比水煮更好吃，简单又美味，吃一次还想再吃。这种吃法就是蒸皮皮虾，一起来看看具体做法。

第一步：将买回来的皮皮虾放到清水当中，再向清水中加入适量的食用盐，用筷子慢慢的将食用盐搅拌到融化之后让皮皮虾在淡盐水当中浸泡半个小时左右。

提示：为了防止皮皮虾“越狱”，最好找一个高一点的盆浸泡或者直接在盆的上面盖上一个盖子。如果怕这样浸泡皮皮虾不干净的话可以在浸泡过后用小刷子给皮皮虾的虾脚和皮夹的位置刷一下，这样蒸出来的皮皮虾就更加的卫生干净了。

第二步：蒸锅当中加入适量的清水，再把蒸帘放到蒸锅里面，将浸泡好的皮皮虾用清水冲洗几遍之后沥干水分，直接放到蒸帘上面蒸。

第三步：蒸锅里面的水烧开之后再继续蒸20分钟左右皮皮虾就被蒸熟了，这个时候不要马上打开锅盖，要让皮皮虾在蒸锅里面继续焖上5分钟左右，这个时候再揭开锅盖把皮皮虾拿出来会更加的鲜嫩可口。

第四步：在蒸皮皮虾的同时取几瓣大蒜去皮之后切成碎末的形状、适量的小米辣洗净之后切圈。将蒜末和辣椒圈放入到小碗里面，再向小碗里面倒入适量的生抽、老抽和陈醋，用筷子搅拌均匀之后一份皮皮虾的蘸料就做好了。