鸡翅口感细嫩，营养丰富，可以煎炒可以蒸煮还可以油炸，也可以搭配其他食材提升味道。香菇是一种高蛋白，低脂肪的保健食品，富含多糖、多种氨基酸、多种维生素。
这两种食材搭配，可谓是相得益彰。再则现在猪肉是比鸡肉还要贵了，二十块钱的鸡翅能买不少，二十块钱的猪肉还不够吃，所以鸡翅代替猪肉走上餐桌也是一种趋势。
今天就给大家介绍一道香菇烧鸡翅的家常版菜谱，香嫩可口营养丰富。
香菇烧鸡翅原料：
鸡翅 1斤半
香菇 8只
大蒜 6瓣
大葱 2根
植物油 适量
盐 适量
制作方法：
1.大葱切段，蒜瓣一剖两半，香菇，从中间切成两半备用。
2.鸡翅用清水冲洗干净，冷水浸泡10分钟取出，控干水分。用刀在一面横切两刀，便于入味成熟。
3.锅烧热，加入植物油，放入鸡翅煎至金黄色，加盐调味，加热水刚好没住鸡翅，盖上盖子煮15分钟。
15分钟后，鸡翅软烂，加入葱段配色，即可出锅装盘。
菜品特点：鸡翅软嫩可口，香菇爽脆，香气浓郁，色泽清淡，夏季增加营养补充能量最佳。
备注：
①鸡翅口感细嫩，所以这道菜并没有采用炒糖色和用豆瓣酱制作，吃的就是肉香和蘑菇的清香本味，更营养。
②鸡翅上要用刀划几下，方便入味脱骨。
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