【干货】简单鲜嫩多汁健康鸡胸肉！建议收藏

高少

健身的小伙伴们，对鸡胸肉一定不陌生了，不管减肥还是增肌鸡胸肉都是很好的选择。

下面是一份高蛋白肉类蛋白质榜单

很明显鸡胸肉是很好的选择，其他的要不吃不惯，要不买不起，查了下猪胆肝虽然蛋白质高但是胆固醇更高所以不建议长期食用。

知道鸡胸肉的好了但是做出来的鸡胸肉总是很柴，越嚼越累，还咽不下去。明明腌了很久，但煎出来的味道总感觉不对。网上学了很多种，尝试了很多次，终于找到了一种又简单，又好吃的鸡胸肉做法。

用料

1.一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

2.胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。

3.鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。

4.接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。

用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。

5.嫩煎鸡胸肉完成！