俩西红柿，一盘小酥肉，做美味的番茄小酥肉，汤浓料足，开胃解腻

“番茄小酥肉汤”

小酥肉主要食材是里脊肉，裹一层面糊，面糊可以自制可以买现成的，再经过油炸，金黄酥脆的外衣，嫩滑的肉质，孩子爱吃。小酥肉做多了还可以二次加工做其他美味。今天就用西红柿和小酥肉汤，既是菜又是汤，小酥肉外衣软糯，一上桌保证汤汁都不剩。做法简单，步骤很详细，小酥肉前期有详细的教程，一起看一下这道美味怎么做的吧。

【番茄小酥肉汤】

材料：小酥肉西红柿小青菜木耳

辅料：生姜小葱干红辣椒

调料：食盐

做法：

1. 西红柿两个洗净去蒂切成小块

2. 全部切好放入盘中备用

3. 木耳用温水泡发，泡半小时左右，金针菇洗净切去根部备用

4. 起锅加入清水，清水的量根据食用人数而定，加入食盐，八角，姜片，葱段，

5. 再加入干红辣椒，西红柿，木耳，

6. 加入金针菇用筷子搅匀，大火烧开

7. 烧开后中中火煮3分钟，煮出西红柿的汤汁

8. 接着加入小酥肉，提前炸好的小酥肉

9. 中火炖2分钟，然后加入洗净的小青菜

10. 煮30秒，撒入葱花点缀，美味即享

温馨提示：

1、 西红柿洗净切成小块，凉水下锅煮出汁水

2、 凉水时下入葱段，姜片，八角，花椒和干红辣椒，

3、 开火后加入木耳，金针菇大火煮开

4、 煮3分钟，加入小酥肉，再煮2分钟即可，不能煮时间过长

5、 不用加其他调料，加小青菜后30秒即可

小酥肉汤比较受欢迎，既是菜又是汤，而且制作过程中不加植物油，不叫鸡精胡椒粉等调料，小酥肉煮2分钟，汤汁很浓，西红柿煮出汁水，好喝开胃，这道菜上桌连汤汁都不剩。不想炒几个菜，就试试这道菜，一锅够一家人吃，好喝又开胃，主要也好做，在家吃得超放心，朋友小聚，家里来客人都是能上桌的菜品，希望您能够喜欢。