说到汤的话，大家平日里最常喝到的应该就是排骨汤吧，其味道鲜美，营养价值也高，关键是排骨煲出来的汤可比它的肉更营养美味呢。不过，据阳仔的了解，好像有很多家庭主妇们在煲排骨汤的时候，都喜欢往里加各种香料，为的就是煲出来的排骨汤能更加有味道，但是到头来却发现，排骨汤反倒带有一种其他的怪味，着实难喝，这就很奇怪了。
实际上，我们在煲排骨汤的时候，是用不着加太多香料进去的，尤其是以下这3种香料，不仅不能起到去腥的作用，还会使得汤的味道变得怪异。
1、大蒜
在我们炒菜的时候，最常用到的一种调味料就是大蒜了，它的增香效果十分明显，而且在做荤菜类的菜肴时，加它还能去除腥味呢，但是这并不代表煲排骨汤的时候加它是有效的，毕竟大蒜的味道太浓郁了，只会导致最后煲出来的汤完全被蒜味给霸占了，排骨汤能好喝才怪呢。
2、花椒
说到花椒，我们做鱼的时候就经常会用到它了，花椒的去腥效果很强，但如果做汤的时候加它，那煲出来的汤就会带有一股麻麻的味道了，完全更鲜美搭不上边，只会觉得味道很怪异。
3、胡椒粉
这味料好像经常会用到汤品里面，不过做排骨汤的话，胡椒粉就未必见得能使得汤变鲜美了，这么做不仅不能提升汤品的鲜香，还会加重汤的肉腥味，所以排骨汤加胡椒粉是万万不可取的，建议你们可以加点麻油进去，效果倒是不错。
