主要成分
西兰花:80;冬瓜片:80片;胡萝卜:50;蘑菇:25;火腿肠:150根
配件
葱花:少许;盐:少许;酱油:少许;芡汁:少许
具体步骤
第一步
1、原料:西兰花、蟹味菇、卷心菜、虾仁、瘦肉、鸡蛋、大蒜。调料:盐、糖、鸡精、白糊胡椒粉、生粉、料酒、烟油食用油、高汤。
2、瘦肉洗净,切丝,用盐、糖、鸡精、白胡椒粉、生粉、料酒腌制。
3、虾洗净隔水煮,去壳去壳。
4、蟹香菇、白菜洗净,用开水烫一下,捞起。
5、西兰花洗净,掰成小朵,开水加入少许盐和油,放入西兰花煮熟,捞起。
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主要成分 西兰花:80;冬瓜片:80片;胡萝卜:50;蘑菇:25;火腿肠:150根 配件 葱花:少许;盐:少许;酱油:少许;芡汁:少许 具体步骤 第一步 1、原料:西兰花、蟹味菇、卷心菜、虾仁、瘦肉、鸡蛋、大蒜。调料:盐、糖、鸡精、白糊胡椒粉、生粉、料酒、烟油食用油、高汤。 2、瘦肉洗净,切丝,用盐、糖、鸡精、白胡椒粉、生粉、料酒腌制。 3、虾洗净隔水煮,去壳去壳。 4、蟹香菇、白菜洗净,用开水烫一下,捞起。 5、西兰花洗净,掰成小朵,开水加入少许盐和油,放入西兰花煮熟,捞起。
6、炒锅放油,炒鸡蛋,备用。
7、炒锅下油,爆香大蒜,将腌好的肉丝炒至变色,加入鸡蛋、西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁,加盐、糖、高汤炒匀-炒熟,关火,加入鸡精调味即可上桌。
【葱丝鸡丝】
主要成分
洋葱:1个;鸡腿:1
配件
油:适量;酱油:适量;盐:适量;姜丝:适量
具体步骤
1、洋葱去老皮切块待用
2.鸡腿一直浸泡(浸泡方法参考白切鸡)
3.把鸡腿肉撕下来备用
4.热锅放油,爆香姜丝,爆香鸡腿肉,加少许盐和生抽调味即可
5.原锅放油,倒入葱段翻炒
6.加少许水炖菜
7、最后将鸡腿倒入锅中一起翻炒
8.上桌前加盐和生抽调味。
【孜然炒牛肉】
主要成分
牛肉:一斤
配件
孜然:适量;盐油食用油:适量;烧烤材料:适量
具体步骤
1.牛肉薄片
2.准备孜然和烧烤材料
3、牛肉加入适量油,与烧烤材料拌匀腌制半小时
4.将牛肉放入油锅中,大火翻炒,炒出水
5.水煎好后盖上锅盖闷几分钟收汁
6、加入孜然继续翻炒至牛肉焦糊
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