【酸辣韭菜肾花】
主要成分 猪里脊肉：500；细香葱：50；青椒：50个 配件 各种调味料：适量 具体步骤 第一步 切好的韭菜，切好的青椒 第二步 姜丝 第三步 将猪里脊洗净 第四步 烧开水焯一下猪里脊肉 第五步 捞起沥干 第六步 起油锅，放入青椒翻炒 第七步 下香葱，加少许盐，炒至碎，装盘 第八步 炒姜丝 第九步 倒入猪里脊肉 第十步 加入料酒、盐 第十一步 加入蚝油 第十二步 加入炒好的香葱和灯笼椒翻炒均匀。 【麻油黑木耳肾花】 主要成分 香油：30ml；猪腰子：1个月；米酒：50ml 配件 葱花：适量；原粉：适量；姜：1块 具体步骤 1.猪里脊洗净，放在砧板上。 2.取一块猪里脊肉，对半切开。 3.用刀把中间不能吃的部分挖掉。
4.将光滑的表面斜着切花。
5、切碎的腰子加入适量生粉和盐拌匀。
6、锅中加入适量香油。热的
7、加入姜丝和腰花翻炒。
8、倒入月子酒。
9、加入适量黑木耳，煮一分钟。上菜时撒上葱花。
【花生蕾炒腰子】
主要成分
花生芽：75；新鲜猪里脊肉：1
配件
盐：适量；酿造;白醋：30ml；料酒：10ml；淀粉：适量；花椒粉：少许；糖：2；鸡精：1个
具体步骤
1.猪里脊肉用平刀一分为二，去掉白里脊肉。然后按红线画，间隔3毫米，斜45度斜切到腰片的2/3处，一直到尽头。然后直刀按照绿线分成三段，然后间隔3毫米切到腰片的2/3处，等到第三刀切的时候分。你会得到一个腰块。
2、将切好的腰子放入调料碗中，加入两勺白醋，再加入两碗水，浸泡15分钟，去除腰子的异味，沥干水分，加入胡椒粉、盐、糖、鸡精用淀粉轻轻抓住。
花生芽去掉豆皮，根茎切成寸段；青豆也被挑选成英寸的部分并放在一边。
3.在锅中用大火烧开水。水开后加入适量花生油和盐，将花生芽焯水30秒，捞出沥干水分。
4.在同一锅沸水中，先将豆子焯水至完全熟透（约1.5分钟），然后迅速捞起放凉，沥干备用。
5.这些是漂白过的花生芽和豆子。
6、锅大火烧至7分钟，加入热油，然后将腌制好的腰子放入锅中，迅速撒油翻炒几下，此时腰子7分钟熟了。7、快速取出备用。
8、再刷锅，开大火烧至8分钟，锅里放油，把姜片和蒜片爆香，再把步骤5的花生芽和豆角翻炒几下，加入盐、糖和鸡精调味，搅拌均匀。
9、将步骤7的腰花翻炒几下，然后沿锅边泼上料酒，翻炒均匀。
10、从锅中取出，装盘，稍微整理一下，就做好了。
联系客服
