原创这些经典菜最好吃又不贵

主要成分

猪蹄：两个；可乐：一罐；土豆：一大块

配件

生姜：一小根；花椒、大料：适量；酱油、盐、胡椒粉、料酒：适量；葱：适量

具体步骤

1、猪蹄一定要买没有毛的，不然会影响标语。猪蹄洗净，与姜、葱花椒、大料一起放入高压锅中，加水至没过猪蹄即可

2.高压锅压一个小时，达到去骨的效果，不然猪蹄炖好总是不方便拿着，会满酱

3、打开高压锅，用漏勺捞出姜、葱、花椒、大料等。

4、大铁锅烧热，倒入油，葱姜爆香，放入两只猪蹄，将炖好的猪蹄汤倒入两个碗中，加一罐可乐，三勺酱油，三勺料酒，和切成薄片或切块的土豆，不加盖地炖

5、猪蹄不时翻过来，用大勺把汤浇在上面，直到汤汁不剩，猪蹄刚开始粘锅时，关火。

【红烧黄花鱼】

主要成分

黄花鱼：500克

配件

糖：1勺；鸡精：1勺；葱：2个；老抽：5滴；油：50ml；盐：1勺；姜：1块；料酒：50ml

具体步骤

1.鱼去内脏洗净，姜切片，小葱切碎（可以在鱼身上抹一层生粉或面粉，这样炸的时候皮不会破）

2.开火后，倒入油倒入姜片，然后放入鱼片煎至两面金黄

3.倒入适量的料酒和老抽，烧开后加入盐和糖

4.加入鸡精和葱花

5、出锅即可食用。

【泡菜鸡腿】

主要成分

凤爪：适量

配件

泡椒：适量；盐：适量

具体步骤

1、鸡脚洗净，去脚趾。

2.锅中水烧开，加入鸡爪，烧开。关掉。

3.立即用冰块水浸泡片刻。

4、将晒干的凤爪捞起，等待凤爪冷却。