做法简单,一看就会!梭子蟹肥美鲜嫩,年糕软糯入味,这一盘都不够我吃的,又好吃到吮手指了!喜欢的姐妹快试试哈!
🦀🦀🦀食材:
梭子蟹,年糕,葱姜蒜,干辣椒,白芝麻。
🥣🥣🥣做法:
1️⃣准备食材,梭子蟹清洗干净,把肚和脚位置刷干净,剥掉蟹壳后去腮,切成四半粘满玉米淀粉。
2️⃣锅中油热,放梭子蟹煎至变色定型,放入姜丝和蟹壳翻炒均匀,盛出备用。
3️⃣留底油,把葱、姜、蒜、干辣椒炒香,放入豆瓣酱炒出红油➕1勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油➕少许糖盐,炒香后放入梭子蟹和年糕继续炒均匀。
4️⃣倒入半碗玉米淀粉水,盖上盖子焖煮至年糕软糯入味,最后撒上葱段、洋葱和白芝麻即可。
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