但是一看到桌子上有丸子，我就开始吃了，太好吃了！
我什至在家里做了狮子头。做之前我还在想，这不就是个丸子吗？谁不知道这么简单的方法呢？但是当我真正去做的时候，我发现真的不是我想象的那样。
它非常松散，完全变形，不像餐馆里准备的那样柔软可口。真的不好吃。
那么为什么餐厅的狮子头如此诱人又好吃呢？今天我们就来看看大厨的做法。大厨分享了一份详细的食谱配比。这种做法吃起来松软可口，不油腻。
它和餐厅供应的一样美味。元旦、春节将至，别忘了做。
【酱油丸子】
用料：五花肉500克、大葱2根、姜2片、酱油、蚝油、料酒、冰糖、淀粉2匙
1.首先我们准备一块五花肉来做卤狮子头。
不要用纯瘦肉，否则会很硬，没有味道。
2、五花肉清洗干净后，切成小块，放入绞肉机中磨成肉馅。准备一个碗，把肉末放进去，然后准备葱和姜，剁成肉末，加入肉末，然后倒入酱油、蚝油和料酒，这3样东西的量不多需要太精确，放一点调味即可。
3、朝一个方向不断搅拌。拌的时候要拌的时间长些，这样肉馅更浓，吃起来更入味，更有嚼劲。混合后加入一勺淀粉，最好是红薯粉。
加入后搅拌均匀，然后取适量的肉馅，在砧板上用手搓一会，一个一个揉成团子。
4、下面的锅里放油，倒入丸子用小火开始炸，炸到金黄色就可以取出了，不用再炸了。取出后先放一边，我们准备酱料，生抽3勺，蚝油2勺，热酒1勺拌匀。
5、底锅留底油，倒入之前准备好的酱汁，加入少许冰糖，再倒入适量清水，拌匀后放入狮子头。大火煮沸后，转小火盖上锅盖焖20分钟。时间到后，开大火收汁。
2022-11-22 10:59
红烧狮子头，大厨分享详细做法，软糯可口不油腻，年夜饭别忘记做
红烧狮子头，其实从小就听说过，但是没吃过多少次。我记得当我第一次听到它时有点害怕吃它。毕竟这个名字对于小孩子来说有点吓人。
但是一看到桌子上有丸子，我就开始吃了，太好吃了！
我什至在家里做了狮子头。做之前我还在想，这不就是个丸子吗？谁不知道这么简单的方法呢？但是当我真正去做的时候，我发现真的不是我想象的那样。
它非常松散，完全变形，不像餐馆里准备的那样柔软可口。真的不好吃。
那么为什么餐厅的狮子头如此诱人又好吃呢？今天我们就来看看大厨的做法。大厨分享了一份详细的食谱配比。这种做法吃起来松软可口，不油腻。
它和餐厅供应的一样美味。元旦、春节将至，别忘了做。
【酱油丸子】
用料：五花肉500克、大葱2根、姜2片、酱油、蚝油、料酒、冰糖、淀粉2匙
1.首先我们准备一块五花肉来做卤狮子头。
不要用纯瘦肉，否则会很硬，没有味道。
2、五花肉清洗干净后，切成小块，放入绞肉机中磨成肉馅。准备一个碗，把肉末放进去，然后准备葱和姜，剁成肉末，加入肉末，然后倒入酱油、蚝油和料酒，这3样东西的量不多需要太精确，放一点调味即可。
3、朝一个方向不断搅拌。拌的时候要拌的时间长些，这样肉馅更浓，吃起来更入味，更有嚼劲。混合后加入一勺淀粉，最好是红薯粉。
加入后搅拌均匀，然后取适量的肉馅，在砧板上用手搓一会，一个一个揉成团子。
4、下面的锅里放油，倒入丸子用小火开始炸，炸到金黄色就可以取出了，不用再炸了。取出后先放一边，我们准备酱料，生抽3勺，蚝油2勺，热酒1勺拌匀。
5、底锅留底油，倒入之前准备好的酱汁，加入少许冰糖，再倒入适量清水，拌匀后放入狮子头。大火煮沸后，转小火盖上锅盖焖20分钟。时间到后，开大火收汁。
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