熬制凉茶的方法

 

 先将方子里的中药加适量冷水浸泡1小时（水面漫过药材8—10cm），然后大火煎沸，再改小火煎煮15—20分钟，过滤药液；再加水（水面淹过药材3—5cm），煮沸后再煎煮8—10分钟，过滤药液；合并两次药液，放凉后就可以喝了，也可以根据个人喜好，适当加点冰糖或蜂蜜等。

当天做的凉茶最好当天喝完。阳虚体质的人不宜多喝，儿童和老年人慎喝，月经期和孕产期女性不建议喝。

如果买的是中药免煎剂（被加工成颗粒状的中药），按方子比例直接冲水就喝可以了。如果市民已出现中暑、食欲不振等症状，可以每天喝一副；如果只是为了预防，两三天煮一剂喝就行。