上汤茼蒿

 

• 
  茼蒿1把

• 
  松花蛋(1个
• 
  咸鸭蛋1个

调料

• 
  食盐少许
• 
  姜3片
• 
  鸡汤100ml
• 
  胡椒粉少许

上汤茼蒿的做法

将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；茼蒿洗净后沥干水分；

炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；

将茼蒿放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。