简介
鸡爪先用油炸下
再放调料腌制下
最后再蒸
鸡爪更香更Q~~
一次可以多做点。。。当零食吃。。。
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做法
- 1. 鸡爪洗净剪掉指甲，沥水，剁块
- 2. 姜切好，葱白切段
- 3. 腐乳用勺子碾碎
- 4. 鸡爪下油锅炸
- 5. 捞出
- 6. 炸好的鸡爪放葱段姜丝
- 7. 放适量生抽老抽
- 8. 料酒适量
- 9. 放腐乳
- 10. 白胡椒粉适量
- 11. 一点点白糖
- 12. 盐少许
- 13. 拌匀，腌制会儿
- 14. 腌制好的鸡爪入锅隔水蒸（我用的高压锅，如果用高压锅，不要蒸太久哈，不然鸡爪太烂。。）
- 15. 鸡爪捞出
- 16. 一点汤汁煮下，收汁下
- 17. 倒入鸡爪拌匀
小贴士
1、鸡爪可以剁开，方便入味哈
2、炸鸡爪炸的久一点，更香哈
3、蒸好后，要是你汤汁放的不多的。。那就不用收汁也一样好吃哈
