【豆豉蒸排骨】秘制豆豉蒸出的好味道

这道菜里除了豆豉外只加了些许料酒，到底是秘制豆豉，味道非常棒。

    材料：肋排二根150克、南瓜150克、豆豉1勺、玉米淀粉、料酒些许。

           排骨下面垫的南瓜，味道也很好哦!

    制作过程：
    1、排骨焯水备用；
    2、为方便入味，将豆豉捣碎；
    3、捣碎的豆豉拌进排骨，并加入些许料酒；
    4、腌制二三小时；
    5、取南瓜150克切片放盘底，上面码好腌制过的排骨，上蒸锅大火蒸半小时；
    6、排骨蒸好稍晾一下，把蒸出来的汤汁与之前腌排骨的汤汁混合后倒入锅中，小

火加热至沸腾加少许水淀粉勾芡；
    7、将调好的汤汁浇在蒸好的排骨上即可。