菜系及功效:
浙菜椒麻鸡的制作材料:
主料:公鸡1只(鸡500克左右为好),花椒20粒。
调料:
味精,盐各5克,
香油,白糖各10克,
葱,
酱油,汤各25克。
椒麻鸡的特色:
有葱椒香味,清淡适口。
教您椒麻鸡怎么做,如何做椒麻鸡才好吃
(1) 鸡的加工处理与棒棒鸡作法相同。
(2) 将葱、花椒合在一起剁碎,加上述其它调料对成汁。
(3) 将煮熟抹好香油的鸡去骨剁成块盛盘,浇上对好的汁,吃时拌匀即可。
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